Alternance Assistant(e) Qualité Agroalimentaire - 1 an à partir de Septembre 2026 (F/H).

Le service industrialisation des procédés a pour mission de servir les usines, la R&D ainsi que les Business units du groupe Lesaffre dans le développement de leur nouveaux produits ou l'amélioration des process existants. Ce département est doté d'équipements pilotes qui permettent de reproduire à échelle réduite différents procédés de fabrication.Dans une dynamique d'excellence opérationnelle, le pilote souhaite mettre en place en système qualitéMissions principales :Sous la responsabilité de la responsable du pilote et en collaboration directe avec notre service qualité groupe, vous serez chargé.e de la Mise en place d'un système qualité dans une unité pilote agro alimentaire et biotechnologie :Participer au diagnostic du service,Analyser les non-conformités identifiées,Élaborer et suivre un plan d'actions correctives,Homologation et suivi des matières premières, des produits de nettoyage et de maintenance,Mesurer l'efficacité des actions mises en œuvreMettre en place les audits et inspections nécessaires au maintien du système qualité,Élaborer la documentation qualité nécessaire (procédures, instructions, enregistrements)Définir les indicateurs de performance du système qualité,Mise en place d'un plan de contrôle des produits finis et monitoring environnemental.Implémentation d'un système de traçabilitstrong>Concevoir un système de traçabilité adapté à nos produits et processusFormer les équipes à son utilisationAccompagner le déploiement opérationnelContrôler la bonne utilisation du système et proposer des améliorationsMise en place du système HACCP : Mettre en place l'équipe HACCP,Réaliser le diagramme de fabrication,Analyse des dangers et les risques associés,Déterminer les points critiques de contrôle,Établir les limites critiques et les procédures de surveillanceDéfinir les actions correctives et les procédures de vérification