24 mois
Description du poste :
Dans le cadre de son développement, notre boulangerie artisanale recherche un(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) motivé(e) pour préparer un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel (BP) Boulanger.
Accompagné(e) par votre maître d'apprentissage, vous découvrirez l'ensemble des techniques du métier et participerez progressivement à la fabrication de nos produits.
Vos missions :
Préparer et peser les matières premières.
Participer au pétrissage, au façonnage et à la fermentation des pâtes.
Contribuer à la fabrication des pains traditionnels, pains spéciaux et viennoiseries.
Participer à la cuisson des produits.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
Entretenir le matériel et le poste de travail.
Travailler en équipe afin de garantir la qualité des produits proposés à la clientèle.
Profil recherché :
Vous préparez un CAP Boulanger ou un BP Boulanger.
Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et ponctuel(le).
Vous appréciez le travail manuel et le travail en équipe.
Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et avez envie d'apprendre un métier artisanal.
Débutant(e) accepté(e).
Conditions :
Contrat d'apprentissage.
Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage (en fonction de l'âge et du niveau de formation).
Formation assurée par un maître d'apprentissage expérimenté.
Travail en horaires matinaux, pouvant inclure les week-ends selon le planning.
Savoir-être professionnels
Esprit d'équipe.
Sens de l'organisation.
Rigueur et précision.
Motivation et envie d'apprendre.
Respect des consignes et des règles d'hygiène.
Pour candidater ; se présenter sur place le matin avec votre CV.
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Offre issue des sources publiques officielles (France Travail, La bonne alternance) ou déposée par l'employeur. La candidature s'effectue sur la plateforme d'origine.